2024年09月29日

酱爆肉丝

跟俺东北好朋友学的 嘎嘎香。
我做了两次这个菜越放越好吃、而且关键一定要 把肉丝切细啊。我第二次做的时候 切太粗了。就不太好嚼。还是要细丝。煸的干干的才好吃。   以下是她发给我的过程 ： 【买海天黄豆酱或者东古黄豆酱，蒯几勺酱到碗里，放点水稀释一下，然后准备肉丝，青椒，小米辣，葱花，锅放多点油，把肉丝煸炒干点，放葱花小米辣，然后放酱，不停的搅拌，炸酱的过程，酱里水快炒干的时候会嘣人，小心点，然后酱马上干的时候放洋葱青椒丁，好啦，里面也可以放茄子土豆什么的】

2024-09-29