黑钻吐司｜这可能是最难做的吐司了

按照配方，感觉面团较硬，蛋黄糊更硬，加40克奶感觉干，最后加到55克，面团醒发到这种程度，开始打蛋白，245克蛋糕液，上下火170底层，10分钟割口，再烤40分钟，历时五个小时，终于吃上了，口感那是无敌了，就是吐司卷的有点松，蛋糕液体与吐司融合不好，感觉土司长的有点大，接受各位指导，谢谢

09-28