无油无糖松软的全麦馒头

感谢方主*͈ᴗ͈ˬᴗ͈ෆ，室温28°C，调整备忘一下：
增加了粗粮占比→新疆天山中粉175g，王后粗麸全麦75g（提前用水浸泡半小时），
增加了水的占比→（60%）150g，
干酵母3g，糖5g促进发酵
加糖发太快了，一发半小时就搞定了，蒸前饧发不动脑筋的照搬方主的时间😂，结果发大了些，还没吃，着急交作业🤣

09-28