2024年09月28日

南瓜红枣馒头
面粉300克
酵母3克
南瓜/玉米粉
红枣/红糖
猪油（食物油也可，可使馒头表面光滑）
1.南瓜切块蒸熟，用叉子压成泥。
2.加入3克酵母粉。
3.面粉过筛，放入南瓜泥拌成絮状，放入猪油（食物油）。
4.揉面团光滑，放置发酵。
5.发酵好后，撒上面粉（放粘手）放入红枣，揉出气泡。
6.摆好盘后加盖发酵20分，开火烧水，水开后蒸15分钟，焖五分钟开盖（防止塌陷）。

09-28