红烧排骨｜酱香浓郁

#午餐•2024年9月28日# 感谢分享菜谱，首次做成功！
2斤排骨，6根小香葱，3片姜，1勺黄酒焯水去血沫，盛出控水备用。
热锅少许油，1.5勺冰糖粉炒至融化变黄，放入排骨，2勺生抽酱油，4块桂皮，4厚片姜，3瓣大料，4片香叶，1勺黄酱，1勺老抽，1勺蚝油，无需再放盐，开水没过肉再去血沫，煮转小火45分钟，中途翻拌2次，开盖收汁盛盘。

09-28