老面油条

因为老面发酵程度不够，蜂窝组织不够大，所以和面时加了1克酵母。成品还不错，有独特的老面香气，但还不是我喜欢那种脆脆的口感，继续探索。
不知道加一点小苏打是不是会脆一些？

09-28