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朗姆戚风

原本平平无奇的戚风,有了朗姆酒的加持,味道一下就立体了
开始时乳化好些,牛奶、油、朗姆酒、盐,还是要充分乳化
我嫌蛋黄太小,加了5个,做出来蛋味很浓,不知道是不是因此盖住了一点朗姆酒的味道

2024-09-27