饺子店的16款馅料

之前买过老师商用饺子的那个配方，每一次办猪肉馅都是用的那个房子，家里人已经不喜欢在外头吃饺子了，自己做的口感比一般市售的高的不是几个档次。
这次的方子早早的入手了，今天才开始尝试这个牛肉配方，确实很好吃。馅又鲜又香很过瘾，也买过不少北方老师的课，但他们的味觉要求只是说是比普通的要精准一些，很多时候发现跟自己家里头做菜的习惯是一样的，并没有太多的惊喜。但王老师的用料和味觉把握很精准做到保存食物，食材本来的鲜香又能够提升到层次和口感体验，这个应该就是粤菜的精髓吧。

09-25