one持家做过

酸辣土豆丝（就是那道看似简单，实则步步玄机的土豆丝）

调酱汁很重要！酱汁尝一下酸甜可口就ok了。
酱汁中少加水。因为炒的很快，不需要太多酱汁要不炒不干。还是很好吃的！
1. 烧锅，到冒大烟！
下油，蒜，花椒，很快就黑了，
2.下土豆丝，翻炒几下就渐透明了。(提前泡掉淀粉)
3.下酱汁，翻炒几下出货。

2024-09-23