早餐•2024年9月23日

#早餐•2024年9月23日#
昨天中午做煎包就好奇为啥面始终打不起来，以为天气变化影响会那么大，最后用温水加热才勉强发了些，到二发时也是困难，最终的煎包吃成了煎饺的口感。
看酵母并没过期，最后想起来，应该是去年冬天太冷，冻坏了，上次没注意也是用的那个酵母，最终改吃了煎饼，这次居然又忘了，还是老了记性不好……
昨天的煎包成了心里疙瘩，还有一点点肉馅儿没用完，加上香豆粉和黄姜粉又刚好收到，于是用了新酵母和了面，出了一屉喧腾面食，心里踏实了，手艺还在，可以睡啦……

09-23