极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

首先感谢作者分享配方，我是看到这个标题叫做极简古法，非常的吸引人才进来的。其次，这个味道跟我个人做的味道没差，我觉得我做的酱牛肉更有酱香味。最后我想说这个方子真的不极简，古法？老师傅们没承认过。这个方子既浪费时间且没必要，我家就是把牛肉泡出来血水，用盐和生抽腌一会，进味上色，最后把黄豆酱，甜面酱，盐，干辣椒，冰糖，葱姜和各种香料都放在电饭锅里焖50分钟就可以出锅了，一样的非常香。

2024-09-22