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做过
酒酿玫瑰馒头
玫瑰🌹酒酿馒头
云南诗人馒头看了视频,最便宜6元,最贵12元!自己复刻一下,还不错!下次还有进步空间,水多了点,揉面的时候有点软,不好揉!
家里没有中筋面粉,自制中筋面粉(高筋面粉1:低筋面粉1)。
中筋面粉:200g
酵母(低糖):1g-消耗家里的低糖酵母
酒酿:60g-搅拌成泥
清水:50g-浸泡玫瑰花干的水
猪油:5g或者10g
玫瑰花酱:13g或者25g
玫瑰花干:5g-先用75度水浸泡开(今天没浸泡,没呀粉色)
只需要一发:35度40分钟,湿度80
水开蒸20分钟,焖3分钟!#酒酿玫瑰馒头# #早餐•2024年9月19日#
09-19