水煮也粉嫩不干柴的鸡胸肉【附万能蘸水】

第一次低温煮鸡胸肉，记录一下，肉厚不超过1.5公分，两块，冷水下锅，电陶炉开900火，守到微沸，定时7分钟，火调到400，半盖，中间担心没真正沸腾调到1100火，中沸立马调回400，剩下一分钟盖严锅盖，不移锅闷超过半小时，口感鲜嫩，中间有一点点红到不敢吃，其余如图，下次🔥调大，全沸再调低试试。谢谢楼主方子，减肥必备

2024-09-19