妈子真传 | 猪肝瘦肉菜心汤

菠菜猪肝瘦肉汤
放的菠菜，下次还是按菜谱放菜心比较好，不容易烧太烂，或者菠菜另外焯水。
猪肝不知为何有点苦，可能因为腌制时加了料酒，下次只加姜丝试试。
肉片和猪肝要切的尽量薄，我刀工不行，所以最后煮了一分半钟，以保安全，口感就比较老。不过没事，味道不错。

2024-09-18