2024年09月17日

炒带壳螺狮
配料：姜，大蒜子，干辣椒，八角，桂皮，花椒，紫苏，少许胡椒
步骤：1放生姜，盐，油养一下螺狮，
2清洗干净
3干锅炒热一下螺狮，出水后，继续冲洗两遍螺狮，把锅洗干净。
4热油放生姜，八角桂皮，放螺狮，干辣椒，炒一下放一点醋，白酒，炒一会后放米酒酒糟，酱油（生抽，老抽），盐，炒香后放啤酒和热水，盖盖子煮10分钟后，尝一下。要嫩，熟了后关火，在锅里泡一下螺狮，入味。

09-17