全麦英式麦芬｜无油无糖

下周早饭备餐～
【调整配方】全麦50+高筋150g，水152g，酵母1.6g，盐2g。
【调整做法】干湿混合后静置20分→拉伸折叠+摔打10次，静置20分→拉伸折叠+摔打，开始一发，后续大致相同～

09-17