夏日不忘 做过 极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私 1000克腱子肉,100克盐加小茴香和花椒,腌制3小时,半小时翻一次,出的血水每次翻都倒掉。冰箱冷藏腌制。超大两大勺海天黄豆酱,扎紧保鲜袋冷藏一天。卤100分钟。50分钟汤有点淡,加了生抽。成品630克,偏咸香。ps:过水要多加水,煮掉多余的盐和酱。酱最多就2汤勺。 4天前
筋膜不去掉能入味吗
4天前