三酱牛肉 •小高姐

11斤的牛肉，放了将近800克生抽   分了两个锅，盐放少了。煮了差不多70分钟。可以筷子插进去了。泡到半凉出的锅，裹紧保鲜膜入冰箱。   我觉得下次可以火稍微再大点，再煮久一点，泡到全凉。这次紧实但是不怎么软蓝

09-17