超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

冷藏法适合懒人，擀皮撒粉，揉面垫擀面杖包一层保鲜膜，都可以避免破酥。如果收口粘不住抹点水就好了，没烤之前一点没破酥但是烤完飞皮了，估计室温高了导致的，170°烤了45分钟，很酥很好吃。不要做彩色油酥的不好吃，白皮最好吃，加点桂花碎红茶粉也好吃，天冷再做吧。加了麻薯要扎几个眼防爆

09-16