淄博烧烤专用小饼

其他都好，就是平底锅烙的时候，鼓起的泡翻个面就会变成硬邦邦的点，烙好后，硬的都是鼓过泡的地方，偏偏鼓泡的地方该蛮多的，叠卷会断裂。后来在盆子里用盖子盖了好一会，最后才没怎么硬，不然都没法卷菜了。
不知道是咋回事，咋改善？

2024-09-16