广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）

第一次做，没有出现问题，以后锁定这个方子。
笔记：双倍，能做30个75g（馅50，皮25），多的面团可以缝缝补补；馅儿提前冷藏，面团至少醒两个小时，快包的时候再分馅；烤箱中层180℃，第一遍烤10分钟微上色，凉几分钟刷薄蛋液，再烤10分钟。

09-15