流心月饼 | 保姆级教程 放3天还流心

饼皮部分，黄油48克，玉米糖浆37克，蛋黄34克，其余没变，第一次做时按方子做的，感觉外皮太湿，蛋黄馅没有炒太干，烤制的时候怕爆浆所以，月饼没有上色就11分钟拿了，出来，今天第二次做，蛋黄馅炒干了好多，饼皮也干了许多，模子压出来的形状也好很多，明天210℃烤11分钟试试

09-15