花生🥜月饼

完全按照方子÷2的量来的。和出面来比较干，多添了2-3克油。看后续面团状态 不太干就行。烤箱预热的很提前，很充分。
中间按方子刷过蛋液。
馅料用的小北温州烘焙diy的咸蛋黄肉松馅料。太好吃了！！
成品10个，皮15-16克，馅35克试了3、4个，有点包不下，后来每个馅30克。
用这个方子没有歇脚，几乎是比较完美的，也没有什么开裂。
第二次烤制的时间适当缩短5-7分钟

09-15