不咸不淡的咸鸭蛋

第一次尝试盐➕白醋腌制咸鸭蛋
买了10个大鸭蛋（平均76克一个）8.3一斤，花了13块。因为以前腌制太咸了，所以尝试不太咸又能蛋黄好的办法，希望成功。记录✍️鸭蛋晒半小时太阳滚白酒放入玻璃罐。加入盐醋水配比：水720，盐100，白醋58。最后滚鸭蛋的白酒封瓶。盖子没法盖，就保鲜膜封住。因为加了白醋的原因，蛋周围好多小气泡。水里也总有气泡往上冒。希望成功吧

09-14