2024年09月13日

豆角焖面，本来想做捞面的，家里先生已泡好豆子，准备打豆浆。那我就做一个焖面😁。面条劲道爽滑，是我自己擀的手擀面。豆角先焯水，时间不要过长，豆角7分熟捞出，之后炒2个鸡蛋，接着倒油、放葱、蒜炝锅放两平勺黄豆酱、老抽、生抽、醋、十三香、糖和一丢丢盐，水，简单熬制，之后立刻放入鸡蛋、豆角继续熬制2分钟，接着把擀好的面条放进锅里，盖盖焖制面条熟了即可，之后翻动拌勻、出锅。因为面条不硬，所以熟的很快。

09-13