2024年09月13日

记一下
凉拌黑木耳：未泡发，90kpa/20min，清洗干净撕成小朵，放入沸水中煮开1min，大蒜子麻油酱油拌拌
包子馅：肉末加少许水、盐搅得不是很上劲，加五香粉、蚝油各少许，酱油，一丢丢麻油，白砂糖搅拌均匀腌过夜
包子外皮：小包子约12g，大包子约37g，今天包的时候延误了点时间包好直接速冻了，已经早包好的感觉有点发过了，下次试试先冷藏低温二发再速冻

20天前