2024年09月12日

自制手擀粗面😋超级有嚼劲！

面粉375g，盐🧂3g，水170g 放到面包机揉面模式，中途如果过干就少许酌情加水。

揉成一个不干不湿不粘手的面团，擀面杖压平一点，就可以陆续切出一条揉搓成长条，盘子里喷/刷油，长条一根根盘成竹栏状（如图），记得面条上也喷/刷上油哦。

接着铺上保鲜膜就可以去健个身啥的，回来煮开一锅水，面条按团毛线🧶一样的手势边团边拉细一点。这时候的面条已经很有韧劲，可以大胆的拉面～下锅记得用筷子🥢搅开～

出锅沥干水份，浇上喜欢的浇头，超级好吃超级有嚼劲^_^

09-12