2024年09月12日

羊蝎子火锅+蘸料调制

羊蝎子焯水，时间久一些，开盖，让膻味挥发掉，然后4斤羊蝎子+1500毫升水+一袋红太阳羊蝎子调料（180克），高压锅压两次。

蘸料：香葱、香菜、蒜末、小米辣，蚝油、香醋、生抽、香油（干辣椒碟、花椒粉、辣椒油可选）。浇一勺火锅汤。

2024-09-12