极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

2公斤牛肉，用了150克盐腌了4小时，还是用水冲洗后再用黄豆酱腌了一晚上加一上午，煮了100分钟，实际出品还是挺咸的，我个人觉得宁愿淡点也不愿意咸了，大家慎重啊！
在50分钟的时候尝一下很有必要，我尝的时候就觉得略咸，犹豫了一下，想着汤咸一点没有关系吧，最后肉也有点咸，所以大家一定还是咸了就果断加水啊！

09-12