芝士烤牛奶

所有材料加热搅拌到提起来能挂旗的状态就能成功结块，全程小火，搅到开始有阻力就开最小火，然后继续搅匀到浓稠马上关火。糖减到20克微甜，感觉合适我们都口味了～冷藏到第二天，倒扣刷蛋黄液，厚厚地刷，一定要厚，蛋液别加水。空气炸锅180度烤到那种表面蛋液焦糊的状态就行了，具体几分钟自己掌握，一般烤到差不多了香味就出来了，可以多看几遍，反正里面是熟的。

09-10