意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量

水1减少了50g。分两盘烤，220度上下火烤了27分钟，第二盘（下盘）再加了10分钟。面团加了葡萄干跟南瓜籽。
确实没有打出手套膜，也没出大气孔。但是整体软硬度口感都够用了。

2024-09-10