2024年09月10日

早餐版麦多馅饼
提前一天晚上和面:
面粉250克、盐0.5克、小苏打0.5克、糖1.5克、干酵母粉1克、水140克（±5克）、食用油5克，所有材料揉匀后装入塑料袋直接放冰箱冷藏。
次日晨取出面团回温5～10分钟左右，擀面皮、抹油酥、卷起，分3-4份，包入提前腌好的奥尔良鸡腿肉，收口朝下，压扁。
烘烤:200度14分钟刷油再烤14分钟。

10天前