椰蓉+面包=绝配

图片有点吹干了，实际效果挺好的，昨晚烤的，今早柔软，有类似吐司的湿润度，拉丝，有韧性，椰蓉混合的时间比较长，中种直接室外二十七八度放了俩多小时老面肥那种大气孔，其实一个半小时就发成楼主图片那种了。配件椰蓉只用了70克其他同比减少，感觉也挺多了。俩面团混合后太黏手，面包桶也正在使用中就直接放冰箱了，拿出来时候发起来两三倍大了，入面包桶和面十分钟取出整形再发酵烘烤，很好吃，关我整形丑什么事，嘿嘿

2024-09-10