2024年09月09日

酱炒花蛤
1.锅里添水开火（能没过花蛤就好）放料酒和姜片，水开后倒入花蛤，盖盖子闷几分钟，开口了就行，漏勺捞出。
2.起锅烧宽油，油热放姜片，洋葱，大量蒜末，干辣椒，豆瓣酱，（也可放火锅底料），白糖。
3.倒入花蛤，调味：生抽，酱油，鸡精，耗油。随便翻几下就行了，出锅前撒葱花。

09-09