2024年09月09日

1:140克转化糖浆，50克油，4克枧水，混合均匀。
2:加入200克面粉活匀，盖上保鲜膜松弛2小时以上。
3:12个蛋黄喷上白酒200度烤8分钟
4:包馅，豆沙包裹蛋黄，一共45克
5:面皮30-35克，包住馅
6:模型压好后，喷上少量水200度烤8分钟
7:取出晾温后，扫蛋黄液少量，烤箱预热180度
8:进烤箱180度烤15分钟！

2024-09-09