2024年09月09日

榴莲披萨8寸
高筋粉110克，酵母夏天1克冬天2克，水65克，糖5克，盐2克，油10克，揉成光滑面团后发酵至两倍大，排气擀圆放入模具，上下火180度烤8分钟拿出来备用
适量奶油奶酪加热融化，加入白砂糖和炼乳拌匀，均匀涂在饼皮上，榴莲肉泥提前解冻，均匀平铺，最后撒上一层马苏里拉芝士，上下火200度烘烤至芝士融化并且有焦斑即可（料不要铺太厚，会湿哒哒的影响口感）

09-09