麻婆豆腐

#麻婆豆腐#
1️⃣腌制：料酒➕白胡椒
2️⃣焯豆腐：冷水下锅➕一勺盐煮开捞出去豆腥
3️⃣炒肉末：炒肉末变色➕➕葱姜蒜末➕干辣椒段和花椒➕郫县豆瓣酱
4️⃣调味：➕适量水煮开➕2勺生抽➕半勺老抽➕一勺白糖➕松茸鲜
5️⃣倒入豆腐咕嘟两分钟➕勾芡水收汁至浓稠状态➕花椒粉出锅

09-08