我要做个好厨子 做过 传统月饼馅(紫薯馅) 翻倍做,分两批次料理机打碎,挺累的。第一批,严格按配方来,但是凉了之后可以看到有一些没被吸收的黄油,影响观感但是口味挺好,略甜。第二批,放的是玉米油,放多了,又加了一些奶粉,结果炸成了硬硬的颗粒,全部作废了。 2024-09-08