2024年09月08日

手抓羊肉 ｜ 羊排泡进清水1个小时，中途换3次水，排血去腥；多半锅冷水下羊排，锅内放葱段、姜片、花椒包，大火烧开后耐心撇去血沫直至汤清澈；转小火，盖锅盖煮1个小时，最后10分钟时放盐和味精；取出羊排，配韭菜花酱。

2024-09-08