2024年09月08日

不正宗羊肉手抓饭
1.大米洗净，温水泡30min。
2.盒马羊肋排，厨房纸擦干水分，自带胡椒盐撒多些腌制。
3.配菜：黄萝卜切宽条（胡萝卜），洋葱切丝；玉米粒、青豆粒；葡萄干一小把。
4.锅中倒油，放一点洋葱丝炸干/炒软，小火放羊排，煎至两面微黄夹出。
5.油炒配菜（除了葡萄干），半熟放糖、盐、酱油、孜然，翻炒盛出。
5.肉铺锅底，铺配菜，铺泡好的米，撒葡萄干，倒热水，超过米一点，大火5分钟，观察水量，小火10分钟，看情况加水，小火再焖几分钟，翻炒一下出锅。

12天前