2024年09月06日

新疆羊肉抓饭
以前都是做电饭锅版的羊肉抓饭
今天第一次尝试焖烧锅
果然接触明火的锅做出来才有特殊的焦香味道
羊肉嚼起来脂香四溢，鲜美无比
胡萝卜黄萝卜虽然原形还在却在齿间毫无抵抗仿若无物，只留一丝丝甜在口腔回荡
饭粒带着点黏性，还有微微的弹性，唯独失去了本性，混合着油脂和胡萝卜的味道，米饭被升华了……
没有放任何调味料，羊肉抓饭味道却丰盈的流光溢彩……
配这样的下雨天，温暖又满足
#晚餐•2024年9月6日#

09-06