2024年09月06日

★红豆沙馅
用料：红小豆500g、白糖50g、红糖50g、玉米油50g
1、先把红豆泡4小时以上，泡一夜也可以。
2、泡好的红小豆放入锅中，倒入没过豆子的清水，煮沸后再煮2分钟左右，起浮沫然后关火，把水倒掉，然后用清水再洗一遍，煮第二遍，煮沸后再煮2分钟倒掉，再洗一遍(重复2到3遍，至少重复1遍)
*之后正式煮豆子，这样做是为了去掉豆子的腥味。
3.煮好后将豆子压碎，将玉米油、白糖、红糖一起倒入豆子里，倒入锅中搅拌炒干，炒至划纹路不消失就好了。

09-06