午餐•2024年9月6日

#午餐•2024年9月6日# 吃美了，今天真是吃美了。一开始没拍，后来觉得每个菜都非常合口味于是一定要记录一下。小白菜不说了，少油少盐近乎水油焖。丝瓜炒白贝，豆豉辣椒洋葱姜蒜炒香一起下瓜和贝，一点盐一点生抽蚝油，焖两下下胡椒粉就行了，对了，还有一克糖，丝瓜鲜甜又不至于化了，一点生味都没有。家常鹅血，还是那些基本料➕豆瓣酱➕10颗花椒，煮一煮，都不用加水，我也没有勾芡，就凭蚝油一点点，出锅前下葱炒一炒，一点异味都没有。感觉比平常好可能是加了洋葱➕糖，调味料放的很克制，葱姜蒜辣椒种类丰富分量合适

2024-09-06