午餐•2024年9月5日

豆豉焖鲳鱼煲
鲳鱼不要再蒸着吃了，豆豉焖鲳鱼搭配，真的太好吃了，今天就分享一道豆豉焖鲳鱼煲，做法简单，味道鲜美
✅食材
鲳鱼3条，葱1根，姜1块，蒜1头，小米辣2个，豆豉30克，紫洋葱1/4个，酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺
✅做法
✔️首先准备好食材，葱切末，姜一半切末一半切块，蒜一半切末一半切块，紫洋葱切块，小米辣切碎，清洗后的鱼切2厘米宽的块
✔️起锅烧油，油温7成热把鲳鱼放入锅中
炸至金黄
✔️锅内留底油将准备好的葱末、姜末、蒜末、小米辣
✔️加入豆豉
✔️炒出豆豉的香味
✔️加入酱油
✔️加入蚝油
✔️加入白糖
✔️翻炒均匀备用
✔️砂锅中放入少许油，下入姜块、蒜块，红洋葱块爆香
✔️放入煎好的鲳鱼
✔️加入炒好的料汁
✔️最后加入适量纯净水
✔️盖盖焖5分钟左右
✔️开盖撒上葱花
✔️一道下饭的豆豉焖鲳鱼煲上桌
✔️鲳鱼肉质鲜嫩，肉多刺少
✔️湯汁鮮美，家人都贊不絕口
❤️小贴士
☘️食材中的鱼用到的是鲜到鲜得二去鲳鱼，真空独立包装，已经去掉内脏和鱼鳃，打开只需简单清洗，去掉鱼鳍鱼尾，切成需要的块就可以烹饪，真是方便！
☘️鲳鱼鱼肉新鲜，做出的鱼肉质鲜嫩，最主要的是肉多刺少，营养美味，老人孩子可以放心食用#午餐•2024年9月5日#

15天前