午餐•2024年9月5日

上海罗宋汤，准备了一斤牛腩泡去血水，加冷水大火煮沸小火焖烧三个小时，加生姜香料料酒去腥增香。另外准备番茄去皮，洋葱，土豆，胡萝卜，卷心菜全部切小块。起油锅先煸炒洋葱，至微黄香气出来翻入土豆胡萝卜一起煎炒，等土豆煎至外面起硬壳一起倒入牛肉汤中。番茄丁用少量油翻炒成沙倒入汤中，最后把卷心菜也加入，小火焖四十分钟，加盐胡椒粉调味。#午餐•2024年9月5日#

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