2024年09月04日

胡萝卜绣球馒头汉堡
材料：
豆逸谷新疆雪花粉400克、胡萝卜汁210克、糖10克、酵母3.5克、盐1克、椰子油10克（胡萝卜切小段蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）
做法：
所有原料揉成表面光滑，切开无气孔的面团，取出排气揉光滑，分割成36份揉成小球，盖保鲜膜醒十分钟，每四个球一组，搓成25cm长后编成绣球，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。
馒头拦腰切开，夹上羽衣甘蓝、番茄、鸡蛋、芝士片、牛肉饼、藜麦、蛋黄沙拉酱。

2024-09-04