钵仔糕

生浆:200g木薯淀粉，50g澄粉，200g水混合。
熟浆:200g水+50g糖煮沸。
可以做14个，蒸两锅，甜度微甜，很合适！一锅蒸了15分钟，一锅蒸了10分钟，15分钟的开盖有很多小气泡，10分钟的开盖很光滑，不过凉了以后都一样了，其实只要看到变透明就是熟了。蒸好放凉大概2小时口感最好，跟卖的一样，放冰箱一夜第二天吃就感觉硬了，而且不Q弹。还做了一次加果蔬粉的，就是没拌匀。

09-03