家常炸鸡柳

没有料酒，腌制时放适量盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、食用油、抓拌均匀，抓到手感顺滑时放入冰箱冷藏，冷藏时间适当长点更焖。炸时在准备好的鸡蛋液滚一圈，再在面包糠里滚一圈，油锅放入筷子周围起密集小泡时放入裹好蛋液、面包糠的肉条，肉条浮起、上色后捞出控油。稍微晾凉，开吃……即使不撒调料，不沾番茄酱，底味也可以，外面酥酥脆脆，里面嫩嫩的😊#晚餐•2024年9月3日#

2024-09-03