2024年09月01日

8月30日，这一晚心情很不好，做的过程中出现了很多问题，但成品意外地还可以，竟然没有塌顶。这次是用5寸的模具练手，2个鸡蛋(稍微有点大)，44克低粉，16克油(实际只用了10克，混了花生油，放多了怕味道重)，36克牛奶，20克砂糖，几滴醋。预热时忘记把烤箱里的东西拿出来，闻到味道取出来后又忘记重启，面糊和蛋白混合好了烤箱还没预热好。然后倒入模具才发现太多了，就又取了一些出来用纸杯装着。整个过程每一步动作都稍慢了些，但结果却比每一次认认真真做的8寸都好，也是邪门。

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