下午茶•2024年8月31日

炸草鱼块又香又酥
第一次做炸鱼块，必须记录
1，草鱼块剁块，不要太厚，也不用太薄，清洗干净
2，滤干水分，放入葱姜蒜，料酒，花椒，白胡椒，盐，八角，桂皮，生抽，老抽，一点白糖腌制，放入冰箱冷藏3小时入味
3，腌制好的鱼块，加入淀粉，抓拌均匀，再倒入面包糠
4，入锅油炸，多放油，油炸时候不要翻动，油炸金黄，再翻面#下午茶•2024年8月31日#

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